ઉનાળામાં સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારા આહારમાં આ કઠોળનો સમાવેશ કરો!

ઉનાળામાં ઘણીવાર છાતીમાં બળતરા અને ગરમીની સમસ્યા રહે છે. તળેલું અને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી પેટમાં અપચો, ગેસ અને એસિડિટી થાય છે. હાર્ટબર્નથી છુટકારો મેળવવા માટે લોકો વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરે છે.

મગની દાળ
મગની દાળ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં તે બધા પોષક તત્વો પૂરા થાય છે, જે સ્વસ્થ રહેવાની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. લીલા કઠોળ A, B, C અને E જેવા ઘણા વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે. તે પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોલેટ, ફાઈબર જેવા અન્ય પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. લીલી દાળ ખૂબ ઠંડી હોય છે. મગની દાળમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી, વર્તમાન ઉનાળાની ઋતુમાં તમારા દૈનિક આહારમાં મગની દાળનો સમાવેશ કરો.

અડદની દાળ
અડદની દાળ ખાવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને ઘણા વિટામિન્સ પણ હોય છે. અડદની દાળ શરીરમાં બળતરા ઓછી કરે છે અને તાવ ઘટાડવામાં પણ ફાયદાકારક કહેવાય છે. તેમાં ફાઈબર પણ પર્યાપ્ત માત્રામાં હોય છે અને તેથી તેનું સેવન પેટ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. અડદની દાળનું સેવન સાંધાના દુખાવા કે અસ્થમાના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.

ચણાની દાળ
ચણાની દાળમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી જ ઉનાળામાં લોકો તેને પોતાના આહારમાં અલગ-અલગ રીતે સામેલ કરે છે. ખાસ વાત એ છે કે ચણાની દાળની મદદથી આપણે ઘણી સારી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવી શકીએ છીએ. ચણાની દાળની મદદથી દહીંનું દહીં અદ્ભુત છે. ઉનાળાની ઋતુમાં દહીં ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ તમને બપોરના ભોજનમાં તમારા આહારમાં કરીને સામેલ કરવાની મંજૂરી આપશે.