મસાલાના નામ પર કાંકરા, લાકડાંનો વહેર કે ભૂસું તો નથી ખાતાને?.. નકલી મસાલાની ઓળખ કરો.. જાણી લો એ રીત

લાલ મરચાના મસાલાને વધુ વાઇબ્રન્ટ દેખાવા માટે તેમાં આર્ટિફિશિયલ સિન્થેટિક કલર ઉમેરવામાં આવે છે. તેને ઓળખવા માટે ૧ ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં આ મસાલો ઉમેરો. જાે તમને પાણીની નીચે લાલ રંગ દેખાય તો સમજવું કે મસાલામાં પાવડર મિક્સ કરવામાં આવ્યો છે. લાલ મરચાના મસાલાને વધુ વાઇબ્રન્ટ દેખાવા માટે તેમાં આર્ટિફિશિયલ સિન્થેટિક કલર ઉમેરવામાં આવે છે. તેને ઓળખવા માટે ૧ ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં આ મસાલો ઉમેરો. જાે તમને પાણીની નીચે લાલ રંગ દેખાય તો સમજવું કે મસાલામાં પાવડર મિક્સ કરવામાં આવ્યો છે.

નફાખોરો તજમાં કેશિયાની છાલ ઉમેરે છે. તે વાસ્તવિક છે કે ભેળસેળવાળું છે તે જાણવા માટે એક કાગળ પર તજ ફેલાવો. વાસ્તવિક તજનું સ્તર થોડું વળેલું હોય છે જ્યારે કેશિયાની છાલની અંદર ઘણા સ્તરો હોય છે. નકલી અને અસલી હળદર શોધવા માટે, એક ગ્લાસમાં પાણી રેડવું. શુદ્ધ હળદર પાણીમાં જતાની સાથે જ આછો પીળો રંગ છોડી દે છે. જાે કે, જાે હળદરમાં ભેળસેળ હોય તો તે ઘાટો રંગ છોડી દેશે. જાે આવું થાય તો સમજી લો કે હળદરનો પાવડર નકલી છે. ઘણા લોકો તેને રંગ આપવા માટે કેસરમાં સૂકા મકાઈના વાળ ઉમેરી દે છે.

તે જાણવા માટે, એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં કેસરના દોરા નાખો. નકલી કેસર ઝડપથી તેનો રંગ ગુમાવશે. જ્યારે વાસ્તવિક કેસર ધીમે ધીમે તેનો રંગ ગુમાવે છે. ઘણા લોકો ધાણા પાવડરમાં ઇંટો અથવા લાકડાનો ભૂકો નાખે છે. તે જાણવા માટે એક મોટા વાસણમાં પાણી નાખીને તેમાં ધાણા પાવડર છાંટવો. જાે મસાલામાં લાકડાંનો વહેર અથવા કોઈપણ ભેળસેળ હોય, તો તે તરત જ ટોચ પર અલગથી તરતા લાગશે. ડ્ઢૈજષ્ઠઙ્મટ્ઠૈદ્બીિઃ પ્રિય વાંચક, અમારો આ લેખ વાંચવા બદલ તમારો આભાર. આ લેખ તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યો છે. અમે તેને લખવા માટે ઘરેલુ નુસ્ખાઓ અને સામાન્ય જાણકારીની મદદ લીધી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કઈ પણ તમે વાંચો તો તેને અપનાવતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ ચોક્કસપણે લો.