નોન-સ્ટીક પેન આજકાલ દરેક રસોડામાં એક અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે. લોકોને નોન-સ્ટીક પેનમાં ખાવાનું રાંધવાનું સરળ લાગે છે. વાસ્તવમાં, રસોઈ દરમિયાન ખોરાક બળતો નથી કે ચોંટતો નથી. આ નોન-સ્ટીક તવાઓમાં પણ આવી વસ્તુઓ ખૂબ જ સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે, જે સામાન્ય તવામાં બનાવવી ખૂબ મુશ્કેલ છે.
વાસ્તવમાં, નોન-સ્ટીક પેનની ઉપરની સપાટી પર એક ખાસ કોટિંગ કરવામાં આવે છે, જેના કારણે રસોઈ દરમિયાન ખોરાક ચોંટી જતો નથી. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે રસોડામાં દરેક વસ્તુ નોન-સ્ટીક પેનમાં જ બનાવવી જોઈએ. તો ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે કઈ વસ્તુઓ નોન-સ્ટીક પેનમાં ક્યારેય ન બનાવવી જોઈએ.
આ વસ્તુઓને ક્યારેય નોનસ્ટિક પેનમાં ન બનાવવી જોઈએ
શાકભાજી સ્ટિર ફ્રાય
વાસ્તવમાં સ્ટિયર ફ્રાય વેજીટેબલ એક એવી વાનગી છે જે હાઈ ફ્લેમ પર બનાવવામાં આવે છે અને તેને કેરેમેલાઈઝ્ડ કરવાની હોય છે પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે નોન-સ્ટીક પેન હાઈ ફ્લેમની ગરમી ઓછી કરે છે. જ્યારે નોન-સ્ટીક તવાને વધારે ગરમી ન આપવી જોઈએ. તેનાથી તેમના કોટિંગ પર અસર થાય છે અને ઝેરી તત્વો ખોરાકમાં ઓગળવા લાગે છે.
જેને લાંબા સુધી પકાવવાનું હોય
જો નોન-સ્ટીક પેનમાં લાંબા સમય સુધી ગરમી રાખવામાં આવે તો તેનું થર ઓગળવા લાગે છે અને તેમાંથી નીકળતો ધુમાડો ખોરાકને ઝેરી બનાવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે. વાસ્તવમાં તેનું કોટિંગ 500 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર પીગળવાનું શરૂ કરે છે. એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે ખાવાના વાસણમાં ક્યારેય સીધી ગરમી ન આપો.
ધીમી રસોઈમાં ઉપયોગ કરશો નહીં
ધીમા રસોઈ માટે પણ નોન સ્કીટ પાનનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. જો તમે ચટણી, સૂપ, માંસ, ખીર કે એવી કોઈપણ વાનગી બનાવી રહ્યા છો જેને ધીમી આંચ પર લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે અને તે તળિયે ચોંટવા લાગે તો આવી વસ્તુઓને નોન-સ્ટીક પેનમાં ન રાંધવી જોઈએ. આ તમારા તપેલાનું કોટિંગ બગાડે છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે.
Recent Comments