લસણમાં ચાર દિવસમાં જ ૩૦ ટકાનો તોતિંગ વધારો ભાવ વધવાનું કારણ ચીન

લસણ એ ભારતીય ખાદ્યપદાર્થોમાં એક મહત્ત્વનો ભાગ છે. અને હાલમાં કેટલાક સમયથી લસણનો ભાવ આસમાને પહોંચ્યા છે, ખરીદનાર અને વેચનાર બધાને લસણના ભાવ નડી રહ્યા છે. આ ભાવવધારો ડિસેમ્બર મહિનાથી શરૂ થયો હતો અને બે મહિના બાદ તે આસમાને પહોંચ્યો છે. અને વેપારીઓ અનુસાર લસણના ભાવ ઘટે તેવી કોઈ શક્યતા દેખાતી નથી. ત્યારે ફરી એકવાર લસણમાં આગ ઝરતી તેજી જાેવા મળી રહી છે. આનું કારણ ચીન છે. તહેવારોની સીઝન શરૂ થઈ ગઈ છે, અને ફરી એકવાર માર્કેટમાં લસણના ભાવ વધી ગયા છે.

માત્ર ચાર દિવસમાં મણે ૧૦૦૦ રૂપિયાનો વધારો થયો છે. તમને વિશ્વાસ નહિ આવે, પરંતું લસણમાં ભાવ વધવાનું કારણ ચીન છે. એક તરફ તહેવારોને કારણે લસણની માંગ વધી છે. તો બીજી તરફ ચીનથી સપ્લાય ઘટી ગયું છે. ચીનથી સપ્લાય ઘટી જતા ભારતમાંથી લસણની વિક્રમી નિકાસ થવા લાગતા લસણના ભાવમાં તેજી જાેવા મળી રહી છે. માંગને કારણે લસણનો પ્રતિ મણનો ભાવ માત્ર ચાર-પાંચ દિવસમાં જ ૧૦૦૦ રૂપિયા પર પહોંચી ગયો છે. યાર્ડમાં આશરે ૩૦ ટકાનો ભાવ વધારો નોંધાયો છે અને વધુ ભાવ મળતા સંગ્રહાયેલું લસણ પણ બજારમાં ઠલવાવા લાગ્યું છે. યાર્ડમાં હજુ તા.૧૨ ઓગષ્ટ સુધી લસણ પ્રતિ મણ ૨૫૦૦ થી ૩૫૦૦ રૂપિયાના ઉંચા ભાવે વેચાતું હતું.

જેના ભાવ આજે ૩૦૦૦થી ૪૬૦૦ રૂપિયાએ પહોંચી ગયો છે. એટલે કે ચાર દિવસમાં જ ૩૦ ટકાનો તોતિંગ વધારો થયો છે. ગત વર્ષે ઓગષ્ટના આ સમયમાં લસણનો ભાવ ૧૨૦૦ થી ૨૨૦૦ રૂપિયાની વચ્ચે રહ્યો હતો. આમ, આશરે ૧૦૦થી ૧૫૦ ટકાનો વધારો થયો છે. આ અંગે અપેડા અનુસાર વિશ્વમાં સૌથી વધુ લસણની સપ્લાય ચીન પૂરી પાડે છે જે ૨૩૦ લાખ ટન સાથે પ્રથમ નંબરે છે પરંતુ, આ વર્ષે ચીનની સપ્લાય ઘટી છે.

જેના પગલે વર્ષે ૩૩ લાખ ટના લસણનું ઉત્પાદન કરતા ભારતમાંથી ગત. છ માસિક ગાળામાં લસણની રેકોર્ડ ૫૬,૮૨૩ ટનની નિકાસ કૂલ રૂ?.૨૭૭ કરોડના ભાવથી થઈ છે. ઈ.સ. ૨૦૧૭- ૧૮ના વર્ષ પછી પ્રથમવાર આ નિકાસ ૫૦ હજાર ટનને આંબીને નવો વિક્રમ સજર્યો છે. લસણનું ઉત્પાદન વર્ષમાં બે વાર કરવામાં આવે છે, રવિ અને ખરીફ ઋતુમાં. ખરીફ ઋતુમાં જૂન-જુલાઈમાં તેની વાવણી થાય છે અને ઑક્ટોબર નવેમ્બરમાં લણણી અને રવિ ઋતુમાં, સપ્ટેમ્બર-નવેમ્બરમાં વાવણી થાય છે અને માર્ચમાં લણણી થઈને બજારમાં આવે. આ વર્ષે ઉત્પાદન પણ ઘટવાની આશંકા છે. કેમકે, ગુજરાત ખેતી કચેરીના સત્તાવાર આંકડા સૂચવે છે કે,

ગુજરાતમાં છેલ્લાં ત્રણ વર્ષમાં લસણના ઉત્પાદનનો સરેરાશ વિસ્તાર ૨૧,૧૧૧ હેક્ટર હતો. ૨૦૨૩-૨૪ની રવિ સિઝનમાં તે ઘટીને ૧૭,૧૪૩ હેક્ટર થઈ ગયું છે. એટલે લસણનું ઉત્પાદન આ વર્ષે ઘટશે અને તેથી, આ વર્ષે લસણની બજારમાં તંગી રહેશે. કમોસમી વરસાદના અને ધુમ્મસના લીધે લસણના પાકની ગુણવત્તા બગડે છે અને લસણ સંકોચાયેલું પાકે છે. જેના કારણે ખેડૂતને પાકનું વળતર ઓછું મળે છે. અને આ વર્ષે કમોસી વરસાદના કારણે પાકની ગુણવત્તાને પણ અસર થશે. લસણ એ જીવનજરૂરીઆતની વસ્તુ છે, તેનો ભાવ ગમે તેટલો હોય તે ભોજન બનાવવા માટે જાેઈએ જ. અને આના કારણે લસણની માંગ સતત ચાલુ રહી છે અને પુરવઠો ઓછો હોવાથી ભાવ આસમાને પહોંચ્યો છે.