રાંધેલા ચોખાના સ્વાદિષ્ટ કટલેટ; આજે જ અજમાવી જુઓ, બાળકો આંગળા ચાટતા રહી જશે…

રાંધેલા ચોખાના સ્વાદિષ્ટ કટલેટ; આજે જ અજમાવી જુઓ, બાળકો આંગળા ચાટતા રહી જશે…

મોટાભાગના લોકો વધેલા ભાતને ફેંકી દે છે અથવા તો રાત માટે બાકી રહે છે, તેથી આપણે તે ચોખામાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ બનાવી શકીએ છીએ. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત બાળકોને પણ તે ખૂબ જ ગમે છે. ચાલો જાણીએ સામગ્રી અને રેસીપી.

સામગ્રી
– 1 કપ રાંધેલા ચોખા, 
– 1 કપ કાપેલા ગાજર, 
– 1 કપ સમારેલા લીલા કઠોળ, 
– 1 કપ સમારેલા મરચા,
– 1 કપ ડુંગળીના પાન, 
– 1 ચમચી લસણ, 
– 1 ચમચી લીલું મરચું, 
– 2 ચમચી કોથમીર, 
– 3 ચમચી કોર્નફ્લાવર, 
– 2 ચમચી સફેદ તલ, 
– 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર, 
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 
– તળવા માટે તેલ.

બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલમાં લસણ અને લીલા મરચાંનો વઘાર કરો. પછી બધા ઝીણા સમારેલા શાકભાજીને નાખો. પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી નાખો. પછી મિશ્રણને રાંધો અને ગેસ બંધ કરી દો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પછી તેમાં રાંધેલા ભાત, કોર્નફ્લાવર, લીલા મરચાં, કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેને કટલેટનો આકાર આપો. કટલેટને 15-20 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો. પછી તેને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢી લો. પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. આ કટલેટ્સને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર કરેલ કટલેટ સોસ અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.