વજન ઘટાડવું એ સરળ કાર્ય નથી. આમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી સખત મહેનત કરવાની સાથે, વજન ઘટાડવાના આહારને યોગ્ય રીતે અનુસરવાની જરૂર છે, તો જ શરીરનું વજન ઘટે છે. વજન ઘટાડવા માટે તમે કેટલીક કઠોળનું સેવન પણ કરી શકો છો. દાળમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં અસરકારક છે. મસૂરની ઘણી જાતો છે અને તે બધા પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે મુખ્યત્વે આંખો માટે આરોગ્યપ્રદ છે. આ સાથે મસૂર ખાવાના અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે.
ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અંશુલ જયભારત કહે છે કે કોઈ કઠોળ વજનમાં વધારો કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિનું વજન ઘટતું હોય તો તે દરેક પ્રકારની કઠોળને આહારમાં સામેલ કરી શકે છે. દાળને પરંપરાગત રીતે રાંધીને ખાઓ. તમે જે પણ દાળ બનાવો છો તેને રાત્રે 4-6 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. રાજમા, ચણા, ચણા સિવાય હલકી કઠોળને પહેલા પાણીમાં પલાળીને રાખો. ભોજનમાં દાળ-ભાત, દાળ-રોટલીનું મિશ્રણ હોવું જોઈએ. તે સંપૂર્ણ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ બનાવે છે, જેનો અર્થ છે કે શરીરને પૂરતું પ્રોટીન મળે છે.
દિવસના સમયે કઠોળ ખાઓ, જેથી પાચન માટે સમય મળે. તે સરળતાથી પચી જાય છે. રાત્રે, રાત્રિભોજન કર્યા પછી, તેઓ સૂઈ જાય છે, જેના કારણે ગેસ, શ્વાસમાં દુર્ગંધ, અપચો થાય છે. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો અથવા પેટ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા છે, તો દિવસ દરમિયાન માત્ર મસૂર ખાઓ. તેને વધારે મસાલેદાર ન બનાવો, સાદી દાળ વધુ ફાયદાકારક છે. તેનાથી વજન ઓછું કરવામાં સરળતા રહેશે. હળવા કઠોળ જેમ કે મગ, મસૂર, તુવેર અને ભારે કઠોળમાં અડદ, ચણા, રાજમા, ચણા, ચણાનો સમાવેશ થાય છે.
કઠોળમાં રહેલા પોષક તત્વો
કઠોળ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં ડાયેટરી ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ વગેરે જેવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો હોય છે. આ સિવાય તેઓ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જે વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક છે. મસૂર વજન ઘટાડવાની સાથે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. ફાઈબર અને પ્રોટીન હોવાથી, કઠોળ તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે.
એક અહેવાલ અનુસાર, મસૂર દાળ સ્વાદમાં ઉત્તમ અને પેટમાં ખૂબ જ હલકી છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મસૂરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તેમાં ચરબી પણ ઓછી હોય છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને લીધે, મસૂર વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ કઠોળના સેવનથી પાચન શક્તિ મજબૂત બને છે, પાચન પ્રક્રિયા સરળ અને સારી રીતે થાય છે. એક વાટકી મસૂર દાળ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
મગની દાળ ખાવાથી વજન ઘટે છે
મગની દાળ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ દાળ માનવામાં આવે છે. ઘણી બીમારીઓમાં મગની દાળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ હળવા હોય છે, જે પેટમાં સરળતાથી પચી જાય છે. મગની દાળ ખાવાથી વજન પણ ઝડપથી ઘટે છે. મગની દાળમાં ફાઈબર અને પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન વધુ હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં ઉપયોગી છે. તેને રાંધવામાં વધુ સમય લાગતો નથી અને જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેઓએ તેમના આહારમાં નિયમિતપણે મગની દાળનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેમાં રહેલા ફાઈબરને કારણે તે લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાનો અહેસાસ કરાવે છે.
Recent Comments