ડાંગરને બદલે આ પાકની ખેતી કરવાથી પ્રદૂષણથી છુટકારો મળી શકે?

ડાંગરને બદલે આ પાકની ખેતી કરવાથી પ્રદૂષણથી છુટકારો મળી શકે?

દિલ્હીની આસપાસના વિસ્તારોમાં હવાની ગુણવત્તાનું સ્તર આ દિવસોમાં ‘ખર્નાક’ છે. દિલ્હીને અડીને આવેલા રાજ્યો- હરિયાણા, પંજાબ અને ઉત્તર પ્રદેશમાં હવાની ગુણવત્તાની સ્થિતિ દયનીય છે. આ સમસ્યામાં સૌથી વધુ જવાબદાર પંજાબ અને હરિયાણાના ખેતરોમાં સળગાવવામાં આવતો સ્ટબલ માનવામાં આવે છે. જેના પર સુપ્રીમ કોર્ટ પણ કાર્યવાહી કરવા અને કડક પગલાં લેવા આગળ આવી છે.

દિલ્હી અને તેની આસપાસના વિસ્તારોમાં ધુમ્મસની ચાદર લોકોનું જનજીવન અસ્તવ્યસ્ત બનાવી રહ્યું છે. આનાથી છુટકારો મેળવવા માટે દિલ્હી સરકારે ઓડ-ઈવન સ્કીમ લાવી હતી, પરંતુ પ્રદૂષણનો સૌથી મોટો હિસ્સો પરાળી સળગાવવાથી નીકળતા ધુમાડાને કારણે છે. જેમાં પ્રદુષક કણોની સંખ્યા પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે. ખાસ કરીને, તેઓ પાર્ટિક્યુલેટ મેટર (PM) તરીકે ઓળખાય છે. હવામાં PM 2.5 અને PM 10 ના આંકડા છેલ્લા અઠવાડિયાથી ‘ખતરનાક’ રહ્યા. આ ઉપરાંત, હવાની ગુણવત્તાનું સ્તર દૈનિક સ્તરે પણ ‘ખૂબ જ ખરાબ’ રહે છે.

વાયુ પ્રદૂષણ માટે ખાસ કરીને સ્ટબલ સળગાવવાથી નીકળતો ધુમાડો જવાબદાર હોવાનું કહેવાય છે. પરંતુ જે વિસ્તારમાં ડાંગરના ખેતરોમાંથી પરાળ સળગાવવાના કિસ્સાઓ નોંધાયા છે, એટલે કે પંજાબ-હરિયાણા પટ્ટો, તે હરિયાળી ક્રાંતિ પહેલા ક્યારેય ડાંગરના ઉત્પાદન તરીકે જાણીતું નહોતું. આ દિવસોમાં, ખરીફ પાક દરમિયાન આ પટ્ટામાં 4.5 મિલિયન હેક્ટર ડાંગરનું ઉત્પાદન થાય છે, જેમાંથી પંજાબમાં 3.1 મિલિયન હેક્ટર અને હરિયાણામાં 1.4 મિલિયન હેક્ટર છે. ડાંગરની ખેતીમાં પણ પુષ્કળ પાણીની જરૂર પડે છે.

આ વિસ્તારોમાં વરસાદી પાણીની અછત હોવાથી આ વિસ્તારોમાં એક કિલોમીટર ડાંગરના ખેતરો માટે 5000 લીટર પાણીની જરૂરિયાત હોવાનો અંદાજ છે. લણણી પૂર્ણ થયા પછી, ખેડૂતો ખેતરોમાં બચેલા સ્ટબલને બાળી નાખે છે, જેના કારણે હવાની ગુણવત્તામાં પ્રદૂષણનું સ્તર ‘જોખમી’ થઈ જાય છે.

કાર્યક્ષમ હાર્વેસ્ટિંગ મશીનની ખરીદી પાછળ લાખો રૂપિયાનો ખર્ચ ખેડૂતો પર વધારાનો બોજ લાગે છે. તેથી, તેને ખેતરોમાં બાકી રહેલા ડાંગરના પાકના અવશેષોને બાળીને આગામી પાક માટે તેની જમીન તૈયાર કરવાનું સરળ લાગે છે.

આવી સ્થિતિમાં ખરીફ પાક ચક્રમાં મકાઈનું ઉત્પાદન થાય પરંતુ ડાંગરનો યોગ્ય વિકલ્પ શું છે? આને ધ્યાનમાં લેતા, ભારતમાં ડાંગરના કુલ ઉત્પાદનના 10% પંજાબ રાજ્યના યોગદાન પર નિર્ભર છે. પંજાબ ખાસ કરીને તેના ખોરાકમાં ‘માઈ કી રોટી’ અને ‘સરસોં કે સાગ’ માટે પ્રખ્યાત છે. ખરીફ ફળોની ખેતી દરમિયાન ડાંગરની જગ્યાએ મકાઈનું વાવેતર કરવામાં આવે તો પ્રદુષણની દૃષ્ટિએ રાહત મળી શકે છે. હિલાઝ સાથે પશુ આહાર માટે પણ પરાળીનો ઉપયોગ થતો નથી કારણ કે તેમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં સેલ્યુલોઝ હોય છે, જે પશુઓ દ્વારા યોગ્ય રીતે પચતું નથી.

મકાઈના ઉત્પાદનના ફાયદા શું છે
એન્વાયર્નમેન્ટલ રિસર્ચ લેટર્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે મકાઈનું ઉત્પાદન મોસમી અસરોને કારણે થતી સમસ્યાઓનો સામનો કરવા માટે અનુકૂળ છે. મકાઈને વિશ્વના બીજા સૌથી મહત્વપૂર્ણ અનાજ તરીકે સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે અને તેને ‘અનાજની રાણી’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ડાંગરની તુલનામાં, મકાઈને અન્ય અનાજ કરતાં ઉગાડવા માટે ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે.
આ ઉપરાંત ડાંગરની ખેતીમાંથી ગ્રીનહાઉસ વાયુઓના ઉત્સર્જનનું પણ જોખમ રહેલું છે, તેની સરખામણીમાં મકાઈમાં કાર્બન ડાયોક્સાઈડ ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. મકાઈનો ઉપયોગ ખોરાક અને ચારા બંને માટે થાય છે.
મકાઈમાંથી ઇથેનોલનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, જેને અશ્મિભૂત ઇંધણ સાથે સ્વચ્છ ઇંધણ તરીકે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જેથી વાહનો દ્વારા સળગતા ઇંધણમાંથી પ્રદૂષણ ઓછું થાય.