Summer Diet: ઉનાળામાં ડાયટમાં આ રીતે અનાનસનો સમાવેશ કરો, તમને મળશે સૌથી વધુ ફાયદો

અનાનસનો ખાટો મીઠો સ્વાદ તમને ઉનાળામાં તાજા રાખે છે. આ સાથે તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમે પાઈનેપલ વડે અનેક પ્રકારની રેસિપી તૈયાર કરી શકો છો. તેને ડાયટમાં સામેલ કરવાથી તમને કઈ રીતે સૌથી વધુ ફાયદો થશે તે જાણો.

ઉનાળામાં મળતા ફળો તમને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટ રાખે છે. પાઈનેપલ પણ ઉનાળાનું એક લોકપ્રિય ફળ છે. આમ પન્નાની જેમ પાઈનેપલમાંથી બનેલું આ પીણું પણ તમને તાજગી આપે છે. આ માટે આ વસ્તુઓ જરૂરી રહેશે-

પાઈનેપલ
1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
શેકેલું અને વાટેલું જીરું
1/2 ચમચી કાળું મીઠું
1 લીંબુનો રસ
કપ ખાંડ
ફુદીનાના પાન (ગાર્નિશિંગ માટે)

કેવી રીતે બનાવવું
સૌ પ્રથમ પાઈનેપલને સારી રીતે શેકી લો.
હવે તેને છોલીને કાપી લો અને આ ટુકડાઓમાંથી રસ કાઢો.
આ રસમાં જીરું પાવડર સિવાય બધું મિક્સ કરો અને પછી લીંબુનો રસ ઉમેરો.
અંતે તેને જીરું પાવડર અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

પાઈનેપલ રાયતા
તમને દહીં સાથે અનાનસનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ ગમશે. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તમે તેને 15 મિનિટમાં બનાવી શકો છો. રસ્તો જાણો-

સામગ્રી
25 ગ્રામ અનાનસ
60 ગ્રામ દહીં
1 લીલું મરચું
ફુદીના ના પત્તા
સ્વાદ માટે કાળું મીઠું
1/2 ચમચી ખાંડ
2 ગ્રામ કાળા મરી પાવડર

કેવી રીતે બનાવવું
પાઈનેપલના ટુકડા કરીને તેને હળવા હાથે ગ્રીલ કરો જેથી તે નરમ થઈ જાય. તેને થોડીવાર માટે ફ્રીજમાં રાખો.
હવે એક બાઉલમાં દહીંને બહાર કાઢીને બીટ કરો અને હવે દહીંમાં ઠંડા કરેલા પાઈનેપલના ટુકડા ઉમેરો.
હવે તેમાં બધા મસાલા નાખીને મિક્સ કરો.
તેને બારીક સમારેલા પાઈનેપલ અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

પાઈનેપલ રસમ
આ તમારા માટે પરફેક્ટ સમર ડાયેટ હશે. ટામેટા અને પાઈનેપલના કોમ્બિનેશનથી બનાવેલી રસમ અદ્ભુત સ્વાદની હશે. જાણો કેવી રીતે બનાવવું-

સામગ્રી
1/2 કપ તુવેર દાળ
1 કપ બરછટ સમારેલ અનાનસ
1 સમારેલ ટામેટા
5-10 કરી પત્તા
1 ચમચી સરસવ
2 ચમચી જીરું
1 ચમચી કાળા મરી
3-4 લસણની કળી
સૂકું લાલ મરચું
એક ચપટી હીંગ
સ્વાદ માટે મીઠું
રસમ પાવડર

કેવી રીતે બનાવવું

સૌ પ્રથમ કુકરમાં તુવેરની દાળ, ચપટી હળદર અને મીઠું નાખીને 4-5 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
રાંધ્યા બાદ તેને બહાર કાઢીને સારી રીતે મેશ કરી લો.
હવે જીરું, કાળા મરી, લસણને બારીક પીસી લો અને બાજુ પર રાખો, સમારેલા પાઈનેપલના નાના ભાગ સિવાય બાકીની પ્યુરી બનાવો અને ટામેટાંને બરછટ પીસીને બાજુ પર રાખો.
હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ, લાલ મરચાં, કઢી પત્તા અને એક ચપટી હિંગ ઉમેરો.
હવે તેમાં વાટેલું જીરું, કાળા મરી અને લસણ ઉમેરો. તેને એક મિનિટ માટે પકાવો.
હવે તેમાં બરછટ પીસેલા ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો. આ પછી તેમાં પાઈનેપલ પ્યુરી અને મેશ કરેલી દાળ ઉમેરો.
તેમાં દોઢ કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. તેને પાઈનેપલના બાકીના ટુકડા અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.