ડાયાબિટીસની વધતી સમસ્યાને આવી ગઈ નવી જાંબુની વાઈન, જાણો તેના વિશે..

ડાયાબિટીસની વધતી સમસ્યાને આવી ગઈ નવી જાંબુની વાઈન, જાણો તેના વિશે..

 દેશમાં ડાયાબિટીસની વધતી જતી સમસ્યાને ધ્યાનમાં લઈને વૈજ્ઞાનિકોએ જામુન વાઈન વિકસાવી છે, જે આખા વર્ષ દરમિયાન જ ઉપલબ્ધ રહેશે . ઉલટાનું તે રોગને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જામુન અને ગોઠલી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યામાં વધારો થતાં આ ફળની માંગ પણ વધી રહી છે. બેરી ફક્ત મર્યાદિત સમય માટે બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ ફળોના વાઇન, જ્યુસ, બાર, વિનેગાર, જેલી જેવા મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો આખા વર્ષ દરમિયાન તેમની હાજરી બનાવે છે. મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો તાજા ફળોની જેમ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

જામુનને તેના અનેક સ્વાસ્થ્ય અને ઔષધીય ફાયદાઓને કારણે ‘સુપર ફ્રૂટ’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ ફળ પેટના દુખાવા અને પેશાબના રોગોમાં રાહત આપવા માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. સેન્ટ્રલ ટ્રોપિકલ હોર્ટિકલ્ચર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ લખનૌના ડિરેક્ટર શૈલેન્દ્ર રાજનના જણાવ્યા અનુસાર, બાયોએક્ટિવ સંયોજનો કેન્સર, હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, અસ્થમા અને સંધિવા માટે અસરકારક છે. 

જામુનના ફળોમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ હોય છે. તેના એન્ટિ-ડાયાબિટીક અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે, વિકસિત દેશો દ્વારા પણ તેનું મહત્વ સ્વીકારવામાં આવ્યું છે.

જામુનના મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોમાં વાઇનનું વિશેષ મહત્વ ઉદ્યોગસાહસિકો દ્વારા જણાવવામાં આવ્યું છે કારણ કે ઔષધીય ગુણો ઉપરાંત, જામુન વાઇનના સ્વાદ અને સુગંધમાં પણ ઉત્તમ છે.