જમવામાં કેમ હળદરનો ઉપોયગ કરવામાં આવે છે, જાણો વિશેષજ્ઞ પાસેથી..

જમવામાં કેમ હળદરનો ઉપોયગ કરવામાં આવે છે, જાણો વિશેષજ્ઞ પાસેથી..

તમે જાણો છો કે હળદર વાળુ દુધ ઘણા રોગોની સારવાર માટે અમૃત સમાન છે.  કુરકુમા લોન્ગા એ વિશ્વના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં જોવા મળતો છોડ છે, જેના મૂળ સૂકવીનેને પાવડર કરવામાં આવે છે. આ પાવડરને આપણે હળદરના નામથી જાણીએ છીએ. હળદર લગભગ દરેક પ્રકારના ભારતીય ખાદ્યપદાર્થોમાં જોવા મળે છે તેની ખૂબ જ ઉપયોગીતા છે. હળદર એક રીતે આપણા ભારતીય આહારનો અભિન્ન ભાગ છે. આટલું જ નહીં, આયુર્વેદમાં હળદરને ઔષધીય ગુણો ધરાવતી હોવાનું જણાવવામાં આવ્યું છે.

હળદરમાં એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો હોવાનું માનવામાં આવે છે.તમને જણાવીએ કે હળદરમાં એન્ટિબાયોટિક ગુણ કેમ હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તે આપણને કયા રોગોથી બચાવે છે. હળદરમાં કેન્સરથી બચવાના ઔષધીય ગુણો છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું તત્વ હોય છે જે કેન્સરને વધતું અટકાવે છે. કેન્સર એ સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ છે જેમાં ખરાબ કોષો સારા કોષોનો નાશ કરે છે અને ગુણાકાર કરે છે. હળદરમાં એવા ઘટકો હોય છે જે આ પ્રક્રિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે.

અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક છે
હળદર સાંધાના દુખાવાના ઉપાય તરીકે પણ ફાયદાકારક છે.ઓસ્ટિઓઆર્થરાઈટિસ અને આર્થરાઈટિસ બંનેની સારવારમાં હળદરને ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. આનું મુખ્ય કારણ હળદરમાં રહેલા તત્વો છે જે બળતરાને વધતા અટકાવે છે. તેમજ હળદરમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. હળદરનું સેવન રોગમાં ફાયદાકારક છે.

હળદર ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ કરે છે. ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવા માટે અમૃત તરીકે પણ કામ કરે છે. હળદર બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, જો તમે મેટફોર્મિન લઈ રહ્યા છો, તો હળદર શરીર પર તેની અસરને વધારે છે. દવા ઝડપથી અને સરળતાથી કામ કરે છે. તેના માટે એક કપ પાણીમાં એક ચમચી હળદરને લાંબા સમય સુધી ઉકાળો અને તેનો ઉકાળો બનાવીને પીવો.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
હળદર રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, અનેક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે અને અનેક રોગોની સારવારમાં ઉપયોગી છે.હળદર સેંકડો રોગોની દવા છે. હળદર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, હળદરના નિયમિત સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી. જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ પહેલેથી જ વધારે છે, તો તે તેને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.આ ઉપરાંત, હળદરમાં હાજર એન્ટિબાયોટિક્સ યાદશક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે અને અલ્ઝાઈમર જેવી બીમારીઓ સામે પણ રક્ષણ આપે છે