સ્વસ્થ ભોજન: લીલા ચણા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે છે સુપર ફુડ, જાણો તેના ફાયદા…

તમે છોલે ખાઈ શકો છો, પરંતુ લીલા ચણા ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં ખાવામાં આવે છે. લીલા ચણા શિયાળામાં (શિયાળામાં) વધુ સારી રીતે ખાવામાં આવે છે કારણ કે તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે દેખાવમાં કાળા ચણા જેવું જ છે પરંતુ મોટાભાગે શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉપયોગમાં લેવાય છે.

લીલા ચણા એ વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવતા સૌથી જૂના પાકોમાંનું એક છે. તમે લીલા ચણા, ચણા, રાજમા અને કાળા ચણા મિક્સ કરીને કઢી બનાવી શકો છો અને જરૂરી પોષક તત્વો મેળવી શકો છો. પરંતુ જો તમે લીલા ચણા વિશે થોડું જાણો છો અથવા તમે હજી સુધી તેના ફાયદા વિશે વાંચ્યું નથી, તો તમારે તેના વિશે જાણવાની જરૂર છે.

આ લેખમાં અમે તમને તેના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યાં છીએ, જેને જાણીને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો અને તમારું મન તમારા આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવા વિશે વિચારશે. ચાલો જાણીએ લીલા ચણા તમારા માટે શા માટે ખાસ છે.

લીલા ચણાનું પોષણ મૂલ્ય
લીલા ચણા અથવા છોલીયા એ કઠોળની સૌથી સ્વાદિષ્ટ જાતોમાંની એક છે, જે શિયાળામાં શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે. જો કે સૂકા ચણા આખા વર્ષ દરમિયાન બજારમાં મળે છે. તેનો સ્વાદ હળવો મીઠો હોય છે, તેથી લીલા ચણાને બટાકા સાથે બનાવી શકાય છે અથવા તમે તેને ભાત સાથે મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકો છો. તમે તેને મીઠું અને મરી નાખીને ઉકાળીને પણ ખાઈ શકો છો. જ્યારે તેના પોષક તત્વોની વાત આવે છે, તો લીલા ચણામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, તેમાં ફાઈબર હોય, પ્રોટીન હોય, વિટામિન હોય કે ખનીજ હોય.

અડધા કપ લીલા ચણામાં 364 કેલરી હોય છે.
તેમાં 19.3 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
તેમાં 17.6 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે.
તેમાં 6 ગ્રામ ચરબી હોય છે.
તેમાં 10 ગ્રામ કુદરતી ખાંડ હોય છે.

જો તમે તેના પોષક મૂલ્યને અન્ય કઠોળ સાથે સરખાવશો, તો તમને ખ્યાલ આવશે કે તે તમને લાગે છે તેના કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. આ જ કારણ છે કે આજકાલ લીલા ચણાને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં તમામ પ્રકારના ગુણો હોય છે.

લીલા ચણાના ફાયદા
જો તમે શાકાહારી અથવા શાકાહારી આહાર શરૂ કરવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં લીલા ચણાનો સમાવેશ કરવો તમારા માટે શ્રેષ્ઠ રહેશે. લીલા ચણા સુપર-હેલ્ધી છે અને તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

1-પાચનમાં સુધારો
2- બ્લડ શુગર કંટ્રોલ કરે છે
3- હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
4- કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
5- શરીરને તે દિવસ માટે જરૂરી તમામ એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે.
6-લીલા ચણા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
7- તેમાં ચરબી અને સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું અને પ્રોટીન વધુ હોય છે.