‘પોટલી સમોસા’ ક્યારે પણ ખાધા છે? જો ‘ના’ તો બનાવો આ રીતે ઘરે

સમોસાનું નામ તો દરેક લોકોને ખબર જ હશે, પણ શું તમે ક્યારે પોટલી સમોસાનું નામ સાંભળ્યું છે? આ જાણીને તમે પણ વિચારમાં પડી ગયા હશો કે આ શું છે. તો આજે અમે તમને જણાવીશું કે પોટલી સમોસા કેવી રીતે ઘરે બનાવશો.

સામગ્રી

2 બાઉલ મેંદો

તેલ

અજમો

બાફેલા બટાકા

જીરું

હિંગ

હળદર

સ્વીટ કોર્ન

ઝીણી સમારેલી ડુંગળી

લીલા મરચા

સૂકી મેથી

મીઠું

લાલ મરચું

તળવા માટે તેલ

જરૂર મુજબ પાણી

બનાવવાની રીત

• પોટલી સમોસા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલ લો અને એમાં મેંદો, અજમો, મીઠું, તેલ તેમજ પાણી એડ કરીને લોટ બાંધી લો.
• આ લોટને 5 થી 7 મિનિટ જેટલો મસળજો, જેથી કરીને એમાં સોફ્ટનેસ આવે.
• એક પેનમાં બે ચમચી તેલ મુકો અને તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, હિંગ, ડુંગળી અને લીલા મરચા એડ કરીને સાંતળી લો.
• મસાલો બરાબર તૈયાર થઇ જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી લો.
• આ બધી પ્રોસેસ થઇ જાય એટલે બાફેલા બટેકા, સ્વીટકોર્ન ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
• લોટના નાના-નાના લુઆ બનાવી લો અને પછી તેને વણી લો.
• હવે એમાં બટાકાના મસાલો ભરીને પોટલી શેપમાં બંધ કરી લો. પોટલીની ઉપરની સાઇડમાં તમે થોડુ પાણી પણ લગાવી શકો છો.
• એક પેન લો અને એમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો.
• તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે ધીમા ગેસે પોટલી સમોસાને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
• તો તૈયાર છે પોટલી સમોસા

આ પોટલી સમોસાની સાથે તમે સોસ ખાઓ છો તો બહુ જ મજા આવે છે.