ઘરે જ મસ્ત ચટાકેદાર બનાવો ટમેટાની ચટણી, બાળકોની સાથે તેના પપ્પા પણ આંગળા ચાટશે…

આજે પણ ઘણા ઘરોમાં વાટીને ચટણી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા ભાગના ઘરોમાં હવે તેનો ઉપયોગ થતો નથી, તેથી અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે કેવી રીતે તમે ઘરે  મસ્ત સ્વાદિષ્ટ ટામેટાની ચટણી બનાવી શકો છો.

ટામેટાની ચટણી માટેની સામગ્રી
ટામેટાં સમારેલા – 4
લસણ – 5 કળીઓ
સમારેલા લીલા મરચા – 4
છીણેલું આદુ – 1 ચમચી
ખાંડ – 1/2 ચમચી
જીરું – 1/2 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ટામેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
ટામેટાની ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરી લો. આ પછી લીલા મરચા અને લસણને પણ સમારી લો. હવે એક કડાઈમાં એક ચમચી તેલ નાખીને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા રાખો. તેલ પૂરતું ગરમ ​​થાય એટલે તેમાં જીરું, લસણ, આદુ, લીલા મરચાં નાખીને સાંતળો. થોડી વાર પછી જ્યારે મસાલો તડકો થવા લાગે તો તેમાં સમારેલા ટામેટાંના ટુકડા નાખો. અને તેને ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

હવે કડાઈને ઢાંકી દો અને ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેમને નરમ થવામાં 3-4 મિનિટ લાગશે. છેલ્લે, ટામેટાની ચટણીમાં અડધી ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી ચડવા દો. (જો તમને ચટણીમાં મીઠાશ ન ગમતી હોય તો ખાંડ ના નાખો) આ પછી ગેસની આંચ બંધ કરી દો. તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ ટામેટાની ચટણી. તેને પરાઠા કે રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે. આ ચટણીને રેફ્રિજરેટરમાં પણ 2-3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.